成书时间：

《汉书·艺文志》著录作“《氾胜之》十八篇”，《氾胜之书》是后世的通称。作者是西汉农学家氾胜之。

内容：

该书是西汉黄河流域的农业生产经验和操作技术的总结，主要内容包括耕作的基本原则、播种日期的选择、种子处理、个别作物的栽培、收获、留种和贮藏技术﹑区种法等。

成书时间：

大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期中国农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书，被誉为“中国古代农业百科全书”。

内容：

系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系。

成书时间：

作者陈旉在真州（今江苏省仪征市）西山隐居务农，于南宋绍兴十九年（1149年）七十四岁时写成此书。

内容：

是论述中国宋代南方地区农事的综合性农书。上卷论述农田经营管理和水稻栽培，是全书重点所在。中卷叙说养牛和牛医。下卷阐述栽桑和养蚕。

成书时间：

作者是元代的王祯，完成于1313年。

内容：

分《农桑通诀》《百谷谱》和《农器图谱》三大部分，兼论中国北方农业技术和中国南方农业技术。第一次对所谓的广义农业生产知识作了较全面系统的论述，提出了中国农学的传统体系。

成书时间：

《农政全书》是明代徐光启创作的农书，成书于明朝万历年间。

内容：

《农政全书》中，按内容大致上可分为农政措施和农业技术两部分。前者是全书的纲，后者是实现纲领的技术措施。“荒政”作为一目，有18卷之多，为全书12目之冠。目中对历代备荒的议论、政策作了综述，水旱虫灾作了统计，救灾措施及其利弊作了分析，最后附草木野菜可资充饥的植物414种。